最近“麦乐鸡”的“橡胶门”事件让大家人心慌乱。外面的快餐还能不能吃?我觉得,只要用点心自己也能做出比外国快餐还棒的食物来。前些日子,肯德基在我处开业我们去吃了全家桶,当然还有全家桶里的香辣鸡翅。吃了还带了些给婆婆吃。次日,为了模仿这个鸡翅在家里也小小地试验了一把。结果赢得了大家的好评。特别是我婆婆说,这个比外面的好吃多了。
用料
鸡块
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600克
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盐
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5克
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葱姜粉
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4克
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五香粉
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3克
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香辣粉
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1克
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面粉
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180克
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水
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60克
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香辣鸡块的做法
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鸡块洗净后放入容器中
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加入2克盐,2克葱姜粉,2克五香粉,1克香辣粉
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搅拌好
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120克面粉过筛加入3克盐,2克葱姜粉,1克五香粉搅拌好
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加入60克水搅拌好备用
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将腌好的鸡块放入面糊中,全身裹上面糊后
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再放入60克面粉中均匀的裹上面粉
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放入油锅中,炸至酥脆即可
小贴士
1,鸡块先腌一会儿,让鸡块入味好吃。
2,炸的时候宜用中火,火太大鸡里会不熟,而外面会已经糊了。
3,油炸食品不要多吃,偶尔为之。
4,在制作的时候,不一定要用鸡翅,象我这样用鸡块也有不错的效果。
5,香辣粉和五香粉的口味根据自己爱好来定。