![用只蓬松的面包温暖一个早餐的封面](https://i2.chuimg.com/12bc58aa87a511e6a9a10242ac110002_800w_870h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![懒人面包的封面](https://i2.chuimg.com/a28b8a50879b11e6a9a10242ac110002_1440w_1440h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![免揉面包的封面](https://i2.chuimg.com/6e4138d6886211e6a9a10242ac110002_4288w_2848h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![各种基础系的封面](https://i2.chuimg.com/e17fa48287c111e6b87c0242ac110003_687w_942h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![NoEggRecipe的封面](https://i2.chuimg.com/b4e3b80486fa11e6a9a10242ac110002_400w_600h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
所有材料放入容器,搅拌均匀,盖上保鲜膜放在室温下发酵18小时(发酵到18小时后面糊表面会鼓出气泡,面糊的体积会变大)
面糊发酵到18小时后,用刮刀将面糊取出放在撒了面粉的案板上,以对折的方式整形,最上面撒满面粉,进行最后发酵30分钟
烤箱预热220度(砂锅也一起预热),把最后发酵完成的面团放入砂锅(小心烫!),先连锅盖一起烘烤25分钟,再把锅盖取出(小心烫!),烤焙10分钟左右让面包表面上色
利用铁锅、砂锅等厚厚容器的高温来仿照石板的效果,
同时盖上锅盖产生密闭空间,使得烘烤加热过程中锅内产生水汽,让面包表皮有薄脆的效果。
没有蒸汽烤箱也可以在家做有欧式田园风味的面包了~~