烟火间
土豆烧鸡
8.0
综合评分
647
人做过这道菜
不需要厨艺也好吃的家常菜。
用料
土豆烧鸡的做法
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鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟
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干香菇提前泡发
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土豆洗净去皮切大块
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锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味
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加入腌制后的鸡块炒至变色
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加入老抽和白糖翻炒均匀
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加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮半小时左右
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最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可
小贴士
土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底
