烟火间
沙茶烤麸
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烤麸是低热量的食品，它海绵状的孔洞特别善于吸附各种料汁，和很多食材搭配起来都相得益彰
除了经典的四喜烤麸，有时候拿来和时下的蔬菜搭配着清炒，再加上鲜美的沙茶酱来调味，也很好吃～～
除了经典的四喜烤麸，有时候拿来和时下的蔬菜搭配着清炒，再加上鲜美的沙茶酱来调味，也很好吃～～
用料
沙茶烤麸的做法
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烤麸放入沸水汆烫一下，捞出挤干水分，撕成小块备用
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木耳泡发洗净，撕成小片备用
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蒜切片、小红辣椒切粒备用
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黄瓜、胡萝卜切菱形片备用
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热锅入油，爆香蒜片
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下烤麸、红辣椒粒炒匀
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加入黄瓜、胡萝卜、木耳翻炒
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放入沙茶酱、生抽、白胡椒粉、糖调味，加少许水略煮
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最后根据自己口味加少许盐，用水淀粉勾薄芡，淋几滴香油起锅
小贴士
除了经典的四喜烤麸，有时候拿来和时下的蔬菜搭配着清炒，再加上鲜美的沙茶酱来调味，也很好吃
