糖醋带鱼

Name: 糖醋带鱼
Ingredients: 两条带鱼; 少许盐; 料酒; 生粉; 较多油; 葱丝; 姜丝; 蒜片; 酱油; 醋; 白糖; 少许水

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80后男人的厨房

用料

带鱼	两条
盐	少许
料酒
生粉
油	较多
葱丝
姜丝
蒜片
酱油
醋
白糖
水	少许

糖醋带鱼的做法

带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟
带鱼拌入少许生粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用
锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，醋，白糖加少许，料酒翻炒一下
加少许水，少许盐，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了

小贴士

鱼比较容易熟，时间不需要太长。

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该菜谱发布于 2011-03-29 15:56:49

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