83小钟
素炒豆渣
7.4
综合评分
529
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用料
素炒豆渣的做法
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鸡蛋加少许盐和几滴清水打散
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青红椒切碎备用
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把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里，中小火炒干，炒到豆渣松散后起锅
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热锅放油，油热后下打好的蛋液，用筷子快速划散
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倒入青红椒丁略炒
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把炒好的豆渣回锅，翻炒均匀
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调入盐和1小勺蚝油调味后翻匀起锅即可
小贴士
1.打蛋液时加几滴清水，能让炒好的蛋花更膨松。
2.豆渣湿的时侯很容易黏成块，步骤3时一直要炒到豆渣松散才能保证好的口感。
2.豆渣湿的时侯很容易黏成块，步骤3时一直要炒到豆渣松散才能保证好的口感。
