迷糊煮妇_l20
饼干盒
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用料1 (核桃饼干)
用料2 (红茶香酥饼干)
用料3 (全麦饼干)
用料4 (钻石饼干及可可钻石饼干)
| 低粉 | 90克，钻石饼干 |
| 低粉 | 80克，可可钻石饼干 |
| 可可粉 | 10克，可可钻石饼干 |
| 无盐黄油 | 60克，钻石饼干 |
| 糖粉 | 30克，钻石饼干 |
| 盐 | 少许，钻石饼干 |
| 无盐黄油 | 60克，可可钻石饼干 |
| 糖粉 | 30克，可可钻石饼干 |
| 盐 | 少许，可可钻石饼干 |
| 蛋液 | 刷表面 |
| 细砂糖 | 刷表面 |
用料5 (布列塔尼饼干)
饼干盒的做法1 (核桃饼干)
饼干盒的做法2 (红茶香酥饼干)
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室温软化的黄油，添加糖粉及红茶末，用手动打蛋器打发
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加入红茶液，搅打均匀
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添入少许盐，搅拌均匀
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添入过筛2次的低粉及苏打粉，用刮刀混合均匀
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小面团揉成团，包上保鲜膜，冰箱冷藏
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取出面团，平均分割大约10g/个，在饼干模具内压成圆形
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整齐地放入垫有油布的烤盘
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烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟
饼干盒的做法3 (全麦饼干)
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室温软化的黄油，添加糖粉，用手动打蛋器打发
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加入盐、水，搅打均
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添入过筛2次的低粉及全麦粉，用刮刀混合均匀
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小面团揉成团，包上保鲜膜，冰箱冷藏
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取出面团，用卡通饼干模具压出形状
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整齐地放入垫有油布的烤盘
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烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟
饼干盒的做法4 (钻石饼干及可可钻石饼干)
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室温软化的黄油，添加糖粉，用手动打蛋器打发
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加入盐，搅打均匀
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添入过筛2次的低粉，用刮刀混合均匀；可可味，在这步骤添入过筛2次的低粉及可可粉，刮刀混合均匀即可
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小面团揉成团，包上保鲜膜，放入用完的保鲜膜内芯，整理成圆柱形，放冰箱冷冻
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取出面团，刷上蛋液，刀切厚约5MM，四周裹上细砂糖
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整齐地放入垫有油布的烤盘
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烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟
饼干盒的做法5 (布列塔尼饼干)
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金朗姆浸泡葡萄干，沥干，备用
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室温软化的黄油，添加糖粉及少许香草糖，用手动打蛋器打发
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加入盐，蛋黄，搅打均匀
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添入过筛2次的低粉及泡打粉，用刮刀混合均匀
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放入葡萄干，混合均匀
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小面团揉成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时以上
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派盘垫油纸，将冷藏过的面团稍微压一下，放入派盘，慢慢压至派盘大小
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表面刷蛋液，用叉子压出菱形格
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烤箱预热180度，中层，上下火，16分钟
