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西芹黄花炒肉丝

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83小钟的厨房  83小钟

用料  

干黄花猪瘦肉 150克
西芹 适量
生抽 少许
盐 适量
淀粉 少许
姜 少许
鸡精 少许
胡椒粉 少许

西芹黄花炒肉丝的做法  

  1. 干黄花温水泡发，洗净，去老梗切断。西芹洗净切丝备用

  2. 猪瘦肉（我用的里JI）切丝，加少许生抽，盐，淀粉抓匀

  3. 把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后，捞出沥干水份

  4. 热锅下油，下肉丝，炒至肉变色后捞出

  5. 用余油，再次烧热，放入姜丝煸炒，而后倒入黄花炒香，下沥过水的西芹丝，加盐调味

  6. 下炒好的肉丝翻炒，加少许鸡精，胡椒粉翻匀即可起锅

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该菜谱发布于 2011-04-06 16:05:48
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