银芽韭菜炒香干

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豆芽中所含的热量较低,水分和膳食纤维较高。并含有丰富的蛋白质和维生素C,具有保护肌肉、皮肤和血管,消除紧张综合征的作用。清热解毒。
豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C之外,还含有原来的豆中所含的优质植物性蛋白质和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。

用料  

韭菜 适量
豆腐干 少许
绿豆芽 少许
适量
生抽 少许
少许
胡椒粉 少许

银芽韭菜炒香干的做法  

  1. 韭菜挣洗干净切段,绿豆芽择去两头,豆干切丝

  2. 锅中放油,油热后,下豆干,调入适量生抽翻匀。煸炒至豆干丝偏干

  3. 倒入绿豆芽和韭菜根段,翻炒

  4. 下韭菜叶,加入适量盐,少量白糖翻炒至韭菜叶变软。调入少许胡椒粉提味即可

小贴士

那个我今天实在是闲到无聊才到绿豆芽去了头尾,这一步,大家直接乎略哈。

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该菜谱创建于 2011-04-06 14:25:55
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