豆泡汤

8.3 综合评分
49 人做过这道菜
豆泡汤也叫炸豆腐,是一种老北京人非常喜爱的早点小吃,在很多北京风味的小吃店里都能吃到。过去的人普遍缺油水,吃上一顿油豆腐泡就算是不错了。现在看来,用料极其简单,味道也一般,年轻人可能都看不上了。吃过的就当是怀旧,没吃过的就当是尝鲜吧。

用料  

油豆泡
酱豆腐
香菜
芝麻酱
大料 (八角)

豆泡汤的做法  

  1. 芝麻酱一小勺,加入香油,搅拌成稀酱;酱豆腐一小块,压压碎,加一些酱豆腐汤调匀;香菜洗净切碎;油豆泡我买的现成的,也可以自己用豆腐炸透

  2. 锅里加入清水和大料(八角),烧开,煮5分钟后放入油豆泡,加盐,再煮5分钟,起锅盛入碗中,洒上香菜,浇上调好的芝麻酱和酱豆腐汁即可

参照这个菜谱,大家做出 49 作品

全部49个作品

 

豆泡汤相关分类

该菜谱创建于 2011-03-07 12:37:25
1650 收藏


作者笨鸟和土豆泥的其他菜谱

豆泡汤的答疑

  • 美国的黄瓜不好吃  2020-12-01  
    0
    上次吃还是多年前在白魁老号,还点了哈麻吐蜜,现在馋了只好自己动手做了😢(你大爷的,hama都是违禁词)

以上留言由作者回复后显示