黑椒素面

4 人做过这道菜
虽然中国面条没有意面那样劲道,有嚼劲,不过,和黑椒酱汁搭配起来却有另一种风味。

用料  

挂面 适量
番茄 2个
洋葱 半个
适量
少许
鸡粉 少许
番茄酱 少许
黄油 少许
黑胡椒 少许

黑椒素面的做法  

  1. 番茄,洋葱分别切沫,黑胡椒粒辗碎备用

  2. 净锅小火,放入黄油融化后,下洋葱炒至出香味,倒入番茄末炒至出汁

  3. 调入盐,少许糖,鸡粉,番茄酱,黑胡椒碎炒匀

  4. 加适量水,盖上盖,中火煮七,八分钟后大火收汁,酱汁就煮好了

  5. 煮面条,煮面的水里加几滴油,适量盐

  6. 面条初熟就捞出浸入冷开水里,凉透后捞出沥干水份,加少许油拌匀

  7. 浇上步骤4里煮好的酱汁拌匀即可

小贴士

1.千万别问我为什么煮面的时候要放油和盐,其实我也不知道,反正一直以来都喜欢那样做,感觉煮出的面更不易糊汤。
2.煮酱汁一定要用黑胡椒粒辗碎才够香,黑椒粉的香味跟它真的没法比。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2011-04-06 12:39:03
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