牛肉切丝，用盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和水淀粉拌匀略腌
山野椒切丝、莴笋切丝、香菜切段备用
锅中放底油，八成热时下牛肉丝划炒变白时捞出
另放油，下花椒粒、姜丝和蒜末煸炒，放入野山椒和莴笋丝炒制变软，加入盐
下牛肉丝同炒，放入香菜同炒，放入老抽、少量的醋和鸡精翻炒几下，出锅前洒入葱花，淋入香油即可
上传你做的野山椒炒牛肉
林冰儿
