牛肉洗净切块出水
锅里加油,煸香葱、姜、豆豉、八角、花椒、辣椒、桂皮、香草叶、丁香、放入牛肉块喷料酒,放盐、鸡精、糖、酱油,加些水烧沸腾后
转到砂锅里小火慢慢煲
煲到一半时放大蒜(大蒜放早就要烂了,影响口感)
离火前五分钟放青蒜
砂锅离火后,你仍能听到锅里沸腾的声音,打开盖子满屋香味
上传你做的牛肉煲