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寿司蛋糕

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伊莲的厨房  伊莲

用料  

低筋粉 90克
蛋黄 4只
糖 50克
盐 1/4茶勺
牛奶(或水) 80克
沙拉油 50克
玉米粉 10克
蛋白 4个

寿司蛋糕的做法  

  1. 蛋白打至粗泡,加入糖,打到中性发泡(做8吋圆蛋糕打到硬性发泡)

  2. 蛋黄+牛奶+色拉油，用电动打蛋器打至粗泡，加入糖，并筛入低粉和玉米淀粉，也用电动打蛋器慢速打匀

  3. 取1/3蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀，再到回剩余蛋白霜中拌匀

  4. 倒入烤盘，抹平表面，150度20分钟左右（自家为准）

  5. 最后的组装

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该菜谱发布于 2011-12-19 19:32:54
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