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素烧茄子

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伊莲的厨房  伊莲

用料  

茄子
香菇
葱
姜
蒜末
生抽
蚝油
鸡精
食盐
清汤（或水）
植物油

素烧茄子的做法  

  1. 茄子去皮并切成块状（我自己喜欢连皮一起烧）。香菇用少许水浸泡10分钟，沥干后切块备用

  2. 锅内放油烧热，放入茄块，炸熟后，捞出沥干

  3. 将锅中油倒出，留下些底油，下入葱姜蒜末和香菇炝锅，待出香味后，加入清汤烧开，倒入茄子，鸡精和生抽，并加入少许的蚝油，大火收汁后用盐调下味即可

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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素烧茄子相关分类

家常菜 素烧茄子 烧茄子 长豆角烧茄子 带鱼烧茄子 肉末酱烧茄子
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该菜谱发布于 2011-12-19 18:06:14
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素烧茄子的答疑

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