![听起来比较有名的菜的封面](https://i2.chuimg.com/d810c8452b32427883e2e6605c2f03ec_3024w_4032h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![米饭拌饭的封面](https://i2.chuimg.com/5d7eb43e878011e6a9a10242ac110002_526w_350h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![麻辣香锅的封面](https://i2.chuimg.com/93384fda881211e6b87c0242ac110003_800w_461h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![高颜值菜的封面](https://i2.chuimg.com/742f05c6cef211e6bc9d0242ac110002_2880w_1620h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![不吃辣会死,吃了辣会病!的封面](https://i2.chuimg.com/e3e0495e876f11e6a9a10242ac110002_600w_400h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段
其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状
五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段
洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎,香菜洗净切段
烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟
锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好),油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油
放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好),放入五花肉炒熟
加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒
加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒
最后放入焯熟的各种蔬菜
随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉
最后撒入烤熟的花生和白芝麻,撒些孜然即可出锅
在香锅上撒些香菜段