芋艿洗净,连皮煮熟(筷子能戳进即可),放凉后去皮切滚刀块
光鸡洗净,斩块;葱切段,姜切片
锅中放食用油烧热后,下葱段,姜片爆香,下鸡块翻炒断生
下料酒翻炒出香后,下老抽,碎冰糖,南乳翻炒均匀上色
加适量水淹没鸡块,煮滚后改小火焖煮10分钟左右
下芋艿块,继续焖煮5分钟;转大火,收稠汤汁即可
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