咸蛋黄焗南瓜

7.3 综合评分
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用料  

咸蛋黄焗南瓜的做法  

  1. 咸蛋黄放小碗中用叉子碾碎成泥

  2. 南瓜去皮去瓤籽,切长条

  3. 锅中放水煮滚,下南瓜条略煮(1-2分钟)

  4. 南瓜稍软即可捞出,漓干水分

  5. 小锅中放入少量油加热,下咸蛋黄泥轻炒

  6. 待咸蛋黄泥均匀起白沫,即倒入南瓜条

  7. 轻颠小锅,让咸蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上

  8. 适量加盐,鸡精调味,出锅装盆即可

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该菜谱创建于 2011-03-06 14:09:05
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咸蛋黄焗南瓜的答疑

  • 小猫-100  1年前  
    47
    这个方子直接把煮过的南瓜炒蛋黄的,怎么没有炸的步骤啊,炒的时候才发现不对劲,浪费我三个蛋黄
  • 小手冰凉凉1  1年前  
    2
    我做完为什么一股腥味,一点不好吃
  • 波尔图的小鱼  2年前  
    2
    你好,请教下,为什么炸好的南瓜放进锅里的咸蛋黄里,就软掉了,不像你摆盘那样一根根的,做了两次都是失败的,谢谢美女!

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