乌鸡山药汤
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人做过这道菜
食尚小米
秋天天越来越冷了，这时候喝点热汤暖身暖胃暖手暖脚！
用料
乌鸡山药汤的做法
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先将枸杞洗净用清水泡一下
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乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片
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锅内做水乌鸡凉水下锅
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大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用
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锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡
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大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖45分钟
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放入山药块，煮15分钟
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再放入胡萝卜，煮5分钟
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最后放入枸杞，加少许盐调味
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关小火焖5分钟，即可出锅
小贴士
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
