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萝卜丝饼

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用料1 (水油皮面团A油酥面团B)

面粉 600克A
猪油 240克A
面粉 400克B
猪油 200克B
糖 30克A
水 160克A

用料2 (馅料)

猪夹心肉末 350克
箩卜 2个（约2斤）
虾干 30克浸泡
色拉油 20克
麻油 20克
胡椒 少许
生抽 一大勺
老抽 一小勺
小葱 30克

萝卜丝饼的做法  

  1. 萝卜去皮刨成丝，腌制一小时，挤干水份。虾干30克用水浸泡，剥去硬壳

  2. 锅中倒色拉油，放入肉末，划开来，到肉变色。放入虾米，放入萝卜丝，煸香

  3. 加入生抽、老抽、放入葱花，洒入胡椒粉，拌上麻油

  4. 烤箱中层200度20-25分钟。上色后改成190度

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萝卜丝饼相关分类

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该菜谱发布于 2011-11-24 12:22:25
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