京东肉饼
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萍凡美食
用料
京东肉饼的做法1 (准备工作)
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用温水和面后，加盖醒30分钟
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准备黄酱、豆豉、葱、姜、糖、白胡椒粉、味精备用
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把除了大葱以外的所有调料放入牛肉馅中搅拌均匀
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放入大葱，在葱上撒适量盐，将香油倒在大葱上，搅拌均匀
京东肉饼的做法2 (烙肉饼)
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肉馅按250克1个分成2份。面皮按125克一个分成2份备用
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将面皮擀成直径15厘米的圆饼
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把1份馅料放在平盘里
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用擀好的面皮盖住馅料
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把馅和面扣在手上
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用双手把面皮往上拢
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慢慢收紧封口处
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放在面板上醒10分钟
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用手按成饼
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平底锅加热，倒入少许油
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放入肉饼，小火将一面烙成黄色，大概需要5分钟
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翻面，加盖烙5分钟，再次翻面至烙熟
