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香辣肉丝

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食尚晓厨娘-的厨房  食尚晓厨娘-

用料  

肉丝 300克
香菜 一小把
干辣椒 适量
橄榄油
盐
鸡精
淀粉
葱末
蒜末
椒盐

香辣肉丝的做法  

  1. 肉切成丝，用干淀粉抓扈，要抓匀

    香辣肉丝的做法 步骤1

  2. 锅中倒入足够的橄榄油，大火烧到8成热，加入拌好的肉丝改中火炸6成熟捞出，再次加热油温，放入炸半成熟的肉丝再次进入炸半分钟熟，捞出备用

    香辣肉丝的做法 步骤2

  3. 另起锅倒入少许橄榄油，倒入油就倒葱末和蒜末，出香味后倒入入辣椒丝烹炸10秒，在放入炸好的肉丝，翻炒两下在倒入香菜加入少许盐，鸡精，适量椒盐出锅即可

    香辣肉丝的做法 步骤3

小贴士

这道菜也可以直接炒不用过油炸，可根据个人口味而定。

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该菜谱发布于 2011-10-20 13:25:22
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