一碟春色

Name: 一碟春色
Ingredients: 两个鸡蛋; 一小碗豆芽; 浅色一个尖椒; 一个红尖椒; 一勺香醋; 适量盐; 少许香油

1 人做过这道菜

Freeze静

起了个好听的名字，其实就是一些漂亮颜色的蔬菜混搭在一起而已~~

用料

鸡蛋	两个
豆芽	一小碗
尖椒	浅色一个
红尖椒	一个
香醋	一勺
盐	适量
香油	少许

一碟春色的做法

豆芽洗净，青红椒切丝，鸡蛋加少许盐磕在碗里打匀
锅中放少许油，放入鸡蛋，炒到八成熟盛出备用
另起锅放少许油，加入豆芽青红椒炒匀，放入一勺的香醋（沿锅边放入）
放入鸡蛋炒匀，放适量的盐调味
炒熟之后，淋入几滴香油即可~~
我是带的饭盒，所以炒的稍微有点生的时候就可以出锅了，不能全熟

小贴士

放了豆芽的菜放入一点点的醋会变得很香！

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该菜谱发布于 2013-04-23 14:26:22

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一碟春色的答疑

面条人 2013-04-23
0 赞

会不会有很多水分炒出来呀？

作者回复 2013-04-24

这几种菜炒出来不会有很多水分的，虽说豆芽会出一些水，但是鸡蛋是比较吸水的，而且豆芽的量也不要太多，适量就可以，这样就不会有很多水，还有就是要大火快炒~

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