买的现成的黑鱼片开水中汆烫一下捞出,冲掉浮沫,控干水分。冬笋剥皮在开水中煮十分钟,取笋尖嫩的部位切薄片。剥出的鲜蚕豆洗净,大的蚕豆可以切两半熟的快。切点香菜末。
锅中加适量水先煮蚕豆和冬笋片
在放鱼片煮开,撇掉浮末,加盐调味
关火撒点香菜末即可
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