奶香红豆包🥛
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芬姐芬姐姐
用料
| 🥛波兰种： | |
| 高筋面粉 | 30克 |
| 水 | 30克 |
| 干酵母 | 0.6克 |
| 🥛主面团： | |
| 高筋面粉 | 120克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 细砂糖 | 24克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 12克 |
| 干酵母 | 1.2克 |
| 🥛红豆馅 | 180克 |
奶香红豆包🥛的做法
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麦芬6连模一个
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准备好的蜜大红豆。
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波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。
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波兰种看状况不看时间。
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用刮刀搅拌一下，去掉气泡。
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发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团。
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柏翠面包机16和面。
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和面完成加入黄油。
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柏翠面包机17生面团。
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面团发酵完成✅
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将面团揉压排气后，平均分成6份，盖上盖子发酵20分钟。
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面团发酵完成✅
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用擀面杖将面团擀成圆形⭕️
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放上适量的大红豆。（面团49克红豆30克）
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捏紧收口，整圆。
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放入模具里轻轻按扁。
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整形完成✅
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上面撒些黑芝麻装饰。
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盖上盖子发酵30分钟。
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提前预热烤箱
烤160度20分钟。
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出炉啦👌
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趁热拖开盖子。
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脱模。
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😍😍
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😍😍
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😍😍
