奶黄馅
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格瑞美厨GOURMETmaxx
用料
| 鸡蛋 | 300克（约6个） |
| 淡奶油 | 250克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 白糖 | 80克 |
| 奶粉 | 65克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 柠檬汁 | 15克 |
| 海盐 | 2克 |
| 各种口味 | |
| 抹茶粉 | 2克 |
| 咖啡粉 | 2克 |
| 可可粉 | 2克 |
| 伯爵红茶粉 | 2克 |
| 树莓粉 | 2克 |
| 熟咸蛋黄 | 1个 |
奶黄馅的做法
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安装搅拌刀，锅中加入鸡蛋、糖、海盐、柠檬汁，盖好主锅盖，取下量杯盖，设置20秒，转速3启动
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加入淡奶油，筛入低粉奶粉和玉米淀粉，盖好主锅盖，取下量杯盖，设置15分钟，99度（3awx系列设置100度），转速3启动
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成团不沾刮刀即可，15-20分钟看看状态随时停止就可以啦
配方没有油，会有点粘锅，没有糊味，不影响上面的
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平均分成六团，分别加入抹茶粉2g， 啡粉2g，可可粉2g，伯爵红茶碎2g，树莓粉2g,咸蛋黄1个揉成团就好啦
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做好了一次用不完可以放冰箱冷冻，随用随取，冷冻保质期1个月
