椰蓉花卷馒头-格瑞美厨GOURMETmaxx

将馅料中椰蓉50克、糖粉25克，鸡蛋1个（50克）放置一个碗内在称重盘上称量好。

安装搅拌勾，黄油25克称重后放入杯内。【2分钟 100度 L档】加热融化黄油。
倒入称好的其他馅料材料，【1分钟、2档】搅拌均匀，盛出盖保鲜膜冰箱冷藏备用。

使用搅拌刀配件，放入水、酵母、面粉和糖，设置【时间3分钟，转速2档】，盖上透明杯盖，开始揉面。

面团已经成“二光”状态——面光、杯光。即可倒出。

取出面团，稍微整理成团。

把面团用擀面杖擀成面片，铺上椰蓉馅。

把面片沿一边卷起，成长条形。

切成一个个大小差不多的剂子。

把2个剂子叠在一起。

筷子上抹油，从2个剂子上面往下压，抽出筷子，一个花卷就成形了。

也可以不用2个剂子叠加，只用一个剂子，用筷子直接往下压，也是一个花卷，就是层次没有2个叠一起那么多而已，都好看。

钢杯中加入700水，放上蒸笼，这个蒸笼有2层，放上做好的花卷生坯，设置温度为35度，时间为10~15分钟，进行发酵。

看到花卷的体积增大，设置时间15分钟，温度110度，启动程序。程序结束，先不要打开盖子，焖3分钟后再开盖。

很香，甜甜的，特别好吃，儿子很喜欢，一出锅，就捧着吃了一篮子！

花卷，不用包馅，却又有馅料，比包子更简单，比白馒头好吃，吃起来一层层的，用手撕着吃，阵阵飘香，真好吃呀！