凉拌芝麻酱菠菜
8.1
综合评分
17
人做过这道菜
海燕的手艺
春季开始各类新鲜的蔬菜也越来越多了，嫩叶菜多吃也对身体有益！随着天气也越来越热，凉菜也是餐桌上不能少的，朋友圈一分享小伙伴就纷纷来要菜谱了！好吧分享一下……
用料
凉拌芝麻酱菠菜的做法
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首先准备菠菜和花生米，菠菜摘干净后清水洗干净备用
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锅中倒入少许植物油，小火加热后倒入花生米炸熟
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锅中倒入几滴植物油烧开后将菠菜焯水
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焯水后的菠菜再放入冷水中浸泡，然后拧干水分
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大蒜压成蒜泥，在容器中加入芝麻酱，薄盐生抽、香醋、白糖、鸡精进行调味
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将菠菜放入后搅拌均匀，再放入炸好的花生米，喜欢吃辣味的便宜淋上红油装盘即可！
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红油可以选择超市里买的麻辣红油，也可以自己用大粒的辣椒粉、花椒、麻椒、白芝麻、盐、植物油烧热后炸，放凉后使用！我个人感觉加了红油吃起来更好吃！
小贴士
菠菜我买回来称重了一下236克左右，去跟后200克左右！我做凉菜基本上不加盐，薄盐生抽的量已经足够了，口重的朋友可以自行加盐！
