黑暗料理—自制折耳根香辣酱
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食习生TastySense
自制黑暗料理—折耳根香辣酱，喜欢者欲罢不能，不喜者避而远之。
用料
黑暗料理—自制折耳根香辣酱的做法
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准备食材及配料，计量看用料明细。折耳根摘掉老梗。
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大蒜切片，小米椒切碎。
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把折耳根叶子（200克）、小米椒、大蒜、盐、50克油一起放入破壁机。
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打开破壁机搅拌功能约一分钟，搅拌细腻即可。
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成品独特的香辣，折耳根控可以试试。
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剩下的折耳根杆子（300克）切碎，加半勺盐腌制一下
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再加自制的蒜蓉剁椒酱一起拌匀。
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烧热油炝香
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热油基本莫过折耳根，放凉后装入密封容器中，放冰箱冷藏，随取随用。做蘸料一绝。
