西餐经典汤品-培根奶油蘑菇浓汤
8.2
综合评分
24
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食习生TastySense
在西餐厅，奶油蘑菇浓汤最具代表的一道汤品，奶汤咸鲜、浓郁，超级好喝。
用料
西餐经典汤品-培根奶油蘑菇浓汤的做法
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准备食材及配料，计量看用料明细
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先炒面粉，中小火炒至微黄（一次可以多炒些，下次可以再用）
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炒熟的面粉用筛网过一下，去除一些没炒散的小颗粒。
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50克熟面粉调成糊状备用。
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蘑菇、洋葱、培根、大蒜切成碎末
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锅里放少许油，先炒蒜末，再放入培根一起炒香（小火）
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再加入洋葱沫炒香，再加蘑菇一起炒香。（小火）
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最后加入100克稀奶油一起翻炒一下（小火）
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加400克开水(中火)
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同时加盐，糖、黑胡椒、黄油一起熬煮两分钟（中小火）
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两分钟后把面糊慢慢淋入锅中，筷子快速搅拌，合适的粘稠度就停止面糊淋入。继续煮一分钟就可以了。
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盛入小碗中，撒点欧芹碎或干罗勒碎点缀就可以在家享用一道西式汤品了。
小贴士
这是三人份，一次不用喝太多，虽然很好喝，但热量高，喝多会腻。
