豆豉辣椒酱

0 人做过这道菜
从小吃到大的辣椒酱,下饭下粥配馒头包子都行!煮老友粉的时候直接加1勺下就很香!


豆豉我是在老家买的,又香又臭!

用料  

小米辣 300克
大蒜 300克
豆豉 300克
生姜 150克
红葱头 150克
白糖 1勺
生抽 2勺
鸡精 小半勺
蚝油 1勺
适量

豆豉辣椒酱的做法  

  1. 准备豆豉,小米辣,蒜,红葱头,姜,姜和葱头不吃的可以不放!

    豆豉辣椒酱的做法 步骤1
  2. 小米椒,蒜,红葱头和姜绞碎备用!

    豆豉辣椒酱的做法 步骤2
  3. 锅烧热,倒入1碗花生油!

    豆豉辣椒酱的做法 步骤3
  4. 油热加入打碎的葱和姜炸几分钟!

    豆豉辣椒酱的做法 步骤4
  5. 再加小米辣炸几分钟!

    豆豉辣椒酱的做法 步骤5
  6. 然后加豆豉爆香10分钟!

    豆豉辣椒酱的做法 步骤6
  7. 最后放蒜炒几分钟!

    豆豉辣椒酱的做法 步骤7
  8. 加入调料,盐,白糖,蚝油,鸡精翻炒1分钟!

    豆豉辣椒酱的做法 步骤8
  9. 炒好之放晾!

    豆豉辣椒酱的做法 步骤9
  10. 装瓶!

    豆豉辣椒酱的做法 步骤10
  11. 放冷藏保存!


    豆豉辣椒酱的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2022-09-15 10:38:45
34 收藏


豆豉辣椒酱的答疑

  • 下厨房用户_hc63c  2023-02-27  
    0
    用花生油放冰箱会凝固吗
    作者回复 2023-03-01  
    冬天的话会有一点!
  • 火星黑米  2022-11-18  
    0
    感谢分享!!!
    另外,请问这个酱能保存多长时间啊?
    作者回复 2022-11-23  
    放冰箱保存,挖的时候用干净的勺子,2个月内都可以的!
  • 4338_4z2j  2022-09-16  
    0
    👍👍👍
    作者回复 2022-09-20  
    👏

以上留言由作者回复后显示