完美复刻点心局🔥糯叽叽的鲜乳提子麻薯（加州葡萄干）
7.6
综合评分
14
人做过这道菜
甜豌豆哎
最近超火的小点心～软糯Q弹的鲜乳葡萄干麻薯，小小的一个吃起来毫无负担，非常适合当做煲剧、办公室的小零食！这么美味又可爱的麻薯球做起来也简单快手，很适合烘焙小白！
刚出炉的麻薯是有点脆的，晾凉之后会就软糯Q弹啦！记得要密封保存！宝宝们再也不用去网红点心店排队啦！
刚出炉的麻薯是有点脆的，晾凉之后会就软糯Q弹啦！记得要密封保存！宝宝们再也不用去网红点心店排队啦！
用料
完美复刻点心局🔥糯叽叽的鲜乳提子麻薯（加州葡萄干）的做法
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准备好食材，想简单的就直接用麻薯预拌粉。
这次用的是加州葡萄干，天然酸甜无添加，不用再加入其他糖了。整个麻薯球的口感酸酸甜甜，好吃极了！
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将黄油和牛奶用微波炉加热，大概50-60℃。
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倒入麻薯预拌粉，用刮刀翻拌均匀。
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分次倒入全蛋液（常温），每次搅拌均匀。
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用刮刀翻拌均匀，面糊在刮刀上呈倒三角状。不用过度搅拌！
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加入葡萄干翻拌均匀即可，不要过度搅拌，会变粘的。也可以适量再加入些熟的黑芝麻，口感更丰富，味道更香哦！
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预热烤箱160℃。
将面糊装入裱花袋，口稍剪大点。在油纸上挤出小面团，也可以戴手套用手搓。每个面团大概10克左右。
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进烤箱前可以喷点水，这样刚出炉时就会外酥里嫩的！
烤箱烤20分钟，烤箱建议上火160℃，下火150℃，再焖5分钟定型。不要打开烤箱！！ 这样就会是一个个圆鼓鼓的麻薯球，不会回缩。
其实点心局里的麻薯球都会有一点回缩，这样口感更Q弹些，可以适当缩短烘烤时间哦。
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冷却后，用保鲜袋装好保存，保持水份。
