简单易行的豆沙霜

8.1 综合评分
229 人做过这道菜
豆沙霜现在很流行,不但操作方便,而且成本稍低,口感也有新突破,还有就是加热后会有透明的效果。

用料  

白豆沙(鲁樱牌) 300g
发酵黄油(阿尔卑牌) 250~300g
牛奶 30g
柠檬汁 少许

简单易行的豆沙霜的做法  

  1. 黄油软化,加入白豆沙打顺滑,再加入牛奶,柠檬汁,继续搅打。
    黄油用量自己把握,黄油少,豆沙霜偏硬,牛奶同样道理。
    还得看你那的温度,你的手劲……
    不过放心,这个失败率极低!安心操作!
    拌好的豆沙霜放冷冻后取出再用时,直接微波炉加热,这时你会发现,豆沙霜变成透明的了!

小贴士

不用加糖,白豆沙本身很甜!

参照这个菜谱,大家做出 232 作品

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该菜谱创建于 2015-11-30 14:54:40
9265 收藏


简单易行的豆沙霜的答疑

  • ゞ_ejr6  2017-02-05  
    8
    豆沙霜裱的花放冰箱里硬了,还能放蛋糕上裱吗?
    作者回复 2017-02-05  
    可以的呀,就是要放冰箱,让裱好的花硬点,才能顺利移动到蛋糕上
  • 手机用户2393_y29x  2016-12-04  
    7
    发酵黄油可以用无盐黄油代替吗?
    作者回复 2016-12-04  
    发酵的味道和颜色都比较好
  • 柏田  2016-12-03  
    6
    黄油需要打发吗?还是软化后直接加到豆沙中搅打?
    作者回复 2016-12-03  
    直接软化就好
  • 陈小华子  2019-07-13  
    0
    你好 所有材料加一起需要打发吗?还是只要拌匀就可以了?
    作者回复 2019-07-13  
    要打发的
  • 乖乖听话321  2019-05-13  
    0
    有烤箱没有微波炉怎么加热呀…
    作者回复 2019-05-14  
    买!
  • 手机用户3144_mj3q  2018-10-23  
    0
    这个豆沙霜裱完花要放冰箱里啊?不能直接用裱花棒裱完之后直接放蛋糕上吗
    作者回复 2018-10-24  
    直接放效果不好
  • Kayee Lai  2018-08-04  
    0
    请问豆沙裱花在室外会化吗
    作者回复 2018-08-04  
    天热会的
  • AA书画  2018-06-28  
    0
    怎么办?我做的豆沙裱花蛋糕的蛋糕胚被豆沙裱花压的有点变形了边上。
    作者回复 2018-06-28  
    蛋糕体太软,承重不够哎!
  • 手机用户0241_ikb3  2018-03-03  
    0
    这个裱出来可以吃么?
    作者回复 2018-03-03  
    当然呀
  • 豆包金金  2017-03-07  
    0
    豆沙霜放冰箱冷藏变硬后才能放蛋糕上,那么硬硬的豆沙裱花能吃吗
    作者回复 2017-03-07  
    当然可以

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