炸鸡汉堡包
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人做过这道菜
堂妈小厨
用料
| 食材：汉堡胚、鸡小腿、牛奶🥛、鸡蛋🥚、食盐🧂、黑胡椒、韩式炸鸡粉（没有就用淀粉+蛋液+面包糠）、球生菜蛋黄芥末酱：鸡蛋黄两个、玉米油、美式芥末酱、鲜柠檬、食盐、白糖 |
炸鸡汉堡包的做法
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蛋黄芥末酱，两个蛋黄里加入美式芥末、挤上半个柠檬汁、分次加入食用油，顺时针搅打至少八分钟，然后加入食盐、白糖和番茄酱。如果你懒就用香甜沙拉酱加番茄酱和糖。
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鸡腿清洗干净
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用剪刀✂️竖着剪开
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然后沿着鸡骨头分离鸡肉，鸡腿肉分离好把肉筋和多余的肥油都剪掉，皮朝上用刀背敲敲，松弛一下更平整。
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鸡腿排放到盆里，加入一盒牛奶
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加入食盐
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加入黑胡椒
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磕一个鸡蛋
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拌匀
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后覆盖保鲜膜，腌制至少两个小时，如果是夏天记得放冷藏里啊！
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倒出多余的牛奶液
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鸡块加几勺炸鸡粉
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拌匀
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如果怕脏手找个食品袋装一些炸鸡粉，把鸡块扔进去裹匀。（如果没有炸鸡粉，直接用面粉也可以的）
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鸡块掸去多余的炸粉
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炸锅倒油，油热调成中小火，放进鸡排。
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慢炸
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炸至微黄捞出
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等锅里油温加热，放入鸡块复炸
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至金黄色即可捞出控油
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汉堡包胚对切，煎锅放一块黄油融化，放进面包胚蘸满黄油，煎制金黄。
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球生菜，一定是球生菜，如果用别的味道就不对了。球生菜切丝，放在汉堡底胚上，放一块炸鸡排，然后浇上蛋黄芥末酱，覆盖汉堡顶。
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自己做的炸鸡汉堡嗷嗷好吃啊！
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开吃吧，呀米！
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准备一份沙拉
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你也试试看吧？
