年夜饭之烧猪尾
0
人做过这道菜
堂妈小厨
用料
| 材料：猪尾巴、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、红枣、冰糖香料：八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮 |
年夜饭之烧猪尾的做法
-
锅里加入冷水加入猪尾、姜片和料酒
-
煮出血沫，捞出温水清洗干净备用。
-
准备食材
-
调料混合
-
锅里加入一些食用油，加入冰糖
-
铲子搅拌
-
糖炒成金黄色
-
加入香料和大葱、生姜和大蒜翻炒
-
配料炒匀
-
加入猪尾加入生抽、老抽和料酒
-
然后添足温水
-
大火烧开调成中小火慢炖
-
加入红枣
-
炖一个小时左右
-
加入食盐
-
加入少许鸡精
-
继续炖煮半个小时猪尾巴就很烂糊了，汤汁也非常浓郁。
-
如果喜欢吃劲道点的，可以自行缩短烹饪时间。如果用高压锅，上汽压15分钟，然后放气开盖中小火收浓汤汁即可。
-
烧猪尾就做好了，你也试试看吧？❤️
