平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama
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人做过这道菜
斯图肉肉
这个饼我们家每天吃都不腻，柔软又有韧劲，用来包裹蔬菜烤肉加点辣酱非常棒！里面夹火腿煎蛋生菜就是一顿简易早餐。原料简单，做法简单，想换换主食的话是非常好的推荐哦。
推荐用铸铁锅做，然后中高火时候放饼，中小火烘，才能鼓成空心饼，不然的话就是普通发面饼，尽量不要用涂层锅，废锅也不健康
推荐用铸铁锅做，然后中高火时候放饼，中小火烘，才能鼓成空心饼，不然的话就是普通发面饼，尽量不要用涂层锅，废锅也不健康
用料
平底锅土耳其空心软饼Turkish flatbread Bazlama的做法
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在搅面盆中将酸奶，水，酵母，糖混合均匀，加入面粉和盐开2档搅拌至无干粉，在4档搅打3分钟
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揉到这个状态加橄榄油，继续揉匀2分钟左右
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盖上茶巾或者保鲜膜醒面一小时（室温22度）
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等分成12份，揉圆，盖茶巾醒20分钟
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厚平底锅放灶上开中高火，面团擀成3毫米厚的圆饼，平放在平底锅上
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出现小气泡就翻面，差不多二十秒翻个面的样子
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翻面后温度调小火，等整个鼓起后再烤半分钟就可以出锅了
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放盘子上盖上干净的茶巾免得饼皮变干，吃的时候切开包菜就行，每次都吃超快忘记拍照，下次补图
