摩飞多功能锅M2之鲜虾鸡爪蟹煲
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人做过这道菜
我的幸福美食
有幸申请到摩飞多功能锅M2的试用，很感谢下厨房给我这个机会……其实我也是摩飞忠实粉丝，家里有很多摩飞产品，比如蒸炖锅，冰箱去味器，气泡机，刀具消毒器等等……一收到开箱发现这款锅的容量比第一代的要大，从2.5L升级为5L，这点非常喜欢，另外它还新增了电子触屏，跟蒸炖锅有点类似，非常直观，操作简单方便，转动旋钮可以选择功能，时间，还可预约，真心不错……最最喜欢的是它配备了6个配件，有深煮锅，蒸格，牛扒盘，六圆盘，丸子盘，平烤盘，等女儿放假准备给她做最爱的章鱼丸子，哈哈！
今天准备了鲜虾鸡爪蟹煲，这次的蟹是同事家自己养的，挑了比较大个的，满满一锅，我们两个人全部吃完，超满足，赶紧看看作法吧！
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用料
| 摩飞多功能锅M2 | 1台 |
| 螃蟹 | 3只 |
| 鸡爪 | 250克 |
| 鲜虾 | 250克 |
| 年糕 | 150克 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜片 | 6片 |
| 葱 | 6根 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
摩飞多功能锅M2之鲜虾鸡爪蟹煲的做法
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准备材料，年糕切条，洋葱和土豆切小块，鸡爪剪掉指甲切小块，新鲜虾去虾肠，虾脑，姜切片，葱切段
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螃蟹是最难处理的，因为一个人弄，不方便拍清理的图片，我就大概说下，螃蟹用牙刷刷身体，蟹脚，先用牙刷让螃蟹的2个大钳子夹住，然后把蟹肚子揭掉，借助勺子将蟹盖打开，剪掉蟹腮，去掉蟹心，用手将蟹掰成2半，取出蟹肠，留蟹黄，蟹盖里的胃也不能吃，只留蟹黄就好，大概就这样
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摩飞多功能锅M2闪亮登场，我选了绿色，正好跟家里的蒸炖锅一个色，喜欢，质感杠杠的
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这个是深煮锅，可以做火锅，炖汤，我今天买来做蟹煲
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新升级的电子操控盘一目了然，左右两个是无级旋钮，触感很棒，我选择的功能是火锅
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深煮锅2侧是防烫手柄，易取易用，不容易烫手
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锅底发热盘平滑无缝，不藏汁液残渣，好清洗
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锅里倒入水，下鸡爪，倒入少许料酒，2片姜，煮开
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大概煮2分钟，用温水冲洗干净
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锅里倒入色拉油，油热下土豆块，记得将土豆擦干水分，否则油会爆的到处都是，先保持不动中小火煎1分钟，翻面再煎1分钟，表面成金黄色就好
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盛出备用
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锅里留油，下虾翻炒成颜色变红
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盛出备用
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蟹肉块沾淀粉
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锅里留下的油觉得少的话，可以加点油，下沾了淀粉的蟹肉块，煎一会儿，倒入1勺料酒，煎至变红，盛出备用
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锅里倒入色拉油，放入洋葱，大蒜，姜片，煸炒，再放入2勺豆瓣酱和1勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，倒入开水，加入少量盐
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下鸡爪
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盖好锅盖，焖煮10分钟
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下土豆，煮5分钟
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下年糕和螃蟹，焖煮10分钟
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最后放入虾，焖煮2分钟
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撒葱花和香葱，香……口水都出来了
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怎么样？是不是很诱人呀！
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开吃啦！
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我还给自己准备了一杯饮品，边吃边喝，爽歪歪！
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干杯🍻
小贴士
注意水量不要加太多，我加的稍微有点多，不过还是蛮好吃的，我们都光盘了！
