软妹子～香葱肉松面包
8.7
综合评分
17
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肉松面包加点小香葱，出炉的时候一屋子香味，即使大半夜我也会仍忍不住啃一个！
因为做的不多，所以我自己比较喜欢一发，简单直接好整形，关键也是一样的松软可口！
方子6个！
液体部分请自己预留10克左右哈！别一下全部倒进不去粘！觉得干了就加点水！
因为做的不多，所以我自己比较喜欢一发，简单直接好整形，关键也是一样的松软可口！
方子6个！
液体部分请自己预留10克左右哈！别一下全部倒进不去粘！觉得干了就加点水！
用料
| 面包体部分 | |
| 高筋面粉 | 230克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 52克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 鲜酵母 | 8克 |
| 黄油 | 25克 |
| 肉松夹心部分 | |
| 肉松 | 55克 |
| 香甜沙拉酱 | 约100克 |
| 培根或（火腿肠） | 约40克 |
| 马苏里拉芝士 | 60克 |
| 小香葱 | 5根 |
| 表面装饰随意 | |
| 沙拉酱 | 3勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 白芝麻 | 3克 |
| 香葱 | 3根 |
软妹子～香葱肉松面包的做法
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面包体部分除了黄油和酵母先不放，其他全部扔进厨师机低速搅打称团，成团然后再放酵母，继续搅打转中高速
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不沾缸壁
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拉扯出后膜，破洞有锯齿
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➕黄油
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把黄油压在缸底用手压压，然后中低速搅打，黄油和面团融合后转中高速搅打
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检查出膜状态，扯开有薄膜有弹性，破洞处光滑即可
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平均分6个滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
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松弛的时候做夹心，全部拌匀即可！
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完了拍拍去除空气，像视频这样操作
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底部塌薄，放上夹心，收口捏紧
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手部供起来搓
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斜着放在烤盘上，接口处请压放在正中间底部！放侧面小心开花炸开哦
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底部放一盘热水，增加湿度，33度发酵30-40分钟烤箱，具体看状态时间只是参考
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轻轻按下去有个坑，且慢慢回弹就好了
预热烤箱约5分钟，然后上火170下火160度 中层烤20分钟
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挤上沙拉酱，番茄酱，撒上芝麻香葱即可
装饰比较随意，自己喜欢就好其实
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出炉一人吃了一个
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肉松酱就是这样卷着吃才好吃
