营养汤❤️菌菇红枣鸡汤

Name: 营养汤❤️菌菇红枣鸡汤
Ingredients: 1小只（750g）土鸡; 少许橄榄油; 适量姜片; 适量大葱段; 适量白酒（料酒黄酒皆可）; 6、7颗红枣; 少许枸杞; 2茶勺玫瑰盐; 少许干杏鲍菇; 少许干茶树菇; 少许干笋片; 少许干山珍; 少许干鲍鱼菇; 少许干红乳牛肝菌; 少许干香菇

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舞之遥

天气突然转凉，搞得粉粉措不及防的感冒了😷
热腾腾的鸡汤有利于缓解感冒症状～
于是便煲了一锅来喝，希望自己早日康复❤️

用料

土鸡	1小只（750g）
橄榄油	少许
姜片	适量
大葱段	适量
白酒（料酒黄酒皆可）	适量
红枣	6、7颗
枸杞	少许
玫瑰盐	2茶勺
干杏鲍菇	少许
干茶树菇	少许
干笋片	少许
干山珍	少许
干鲍鱼菇	少许
干红乳牛肝菌	少许
干香菇	少许

营养汤❤️菌菇红枣鸡汤的做法

红枣枸杞提前用清水泡上
各种菌菇洗干净
用温水浸泡20分钟
土鸡整鸡冲洗干净去掉鸡屁股后
冷水下锅
放入葱段和姜片
大火烧开后
撇去浮沫

最后用温水再次将整鸡清洗一下
攥干菌菇水份
再次备好姜片儿和葱段儿
热锅入油
放入姜片葱段爆香
放入蒸鸡轻微煸一下
倒入白酒（个人不太喜欢料酒的味道，这里用的白酒，其实黄酒也可以，主要作用是去腥）
接着倒入热水
注意⚠️
开水一次加到位，中途不要再添水
（可以多加一些，煲汤过程中水分也会蒸发）

接着放入大枣和菌菇
注意⚠️
先不要放枸杞哦，枸杞不易多煮

大火煮沸后转小火
大概1-1.5小时（根据个人口味而定）
起锅前10分钟
放入枸杞和2茶勺玫瑰盐
超级美味～
一口气喝了三碗😜