豆角洗净掐头去尾,撕掉两侧的筋,掰成小段
土豆削皮切滚刀块
锅里放油,先将肉末炒熟盛出
锅里再添一点油,放粒八角,下土豆块炒一下
放入豆角一起炒,加一点盐
放一点老抽上色,适量酱油,一点黄酒,加入炒熟的肉末,添一点水,盖上锅盖焖烧,一直到土豆软绵,豆角熟透出锅
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