【0650】丁香鱼炊饭 <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
丁香鱼也叫小银鱼常被制成丁香鱼干做成下酒小菜很美味~~
用料
【0650】丁香鱼炊饭 <302小厨房>的做法
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喷香的炊饭，吃起来就停不下来
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原料图
大米请提前半小时用冷水浸泡
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这个就是主角丁香鱼~~~
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米中加入正常煮饭的清水中火烧开
用高汤煮饭当然更香啦
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烧开后转最小的火
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盖上盖子，焖煮15min
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与此同时将猪油下锅
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融化后加入芽菜炒出香味
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之后加入丁香鱼和白糖，中小火慢慢翻炒2min
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之后加入1小盅清水
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烧开即可
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15min后将炒好的丁香鱼连同少许汤汁一同转移到锅中，关火，盖上盖子再焖15min
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时间到了就可以享用啦~~轻轻翻拌均匀后趁热吃哟
小贴士
1，炒丁香鱼的时候火不要太大，糖的甜味可以中和丁香鱼的咸味，芽菜也是咸的，和饭拌开后就特别好吃啦；
2，大米请提前浸泡，这样口感会更好。
2，大米请提前浸泡，这样口感会更好。
