原料图推荐采买这种白苦瓜,果肉会更厚一些,口感更好
对半切开后斜刀切成这种拇指宽的厚条
鸡蛋加少许盐打散
摊成蛋饼
之后炒开,盛出备用
锅底可以爆香几瓣拍散的大蒜
之后加入苦瓜翻炒至表面微微透亮
加入1碗清水烧开
之后加入炒好的鸡蛋和生抽、白糖
盖上锅盖焖烧3min
期间翻动两下使其均匀入味即可出锅~~
出锅前可以沿锅边淋少许明油更加美观
上传你做的【0646】蛋烧苦瓜 <302小厨房>