椒盐皮皮虾

避免虾脚刺人，先把虾放温水，盖上。缺氧就不活蹦乱跳了，然后逐个清洗

滤干水份备用，我用了厨房纸来吸，忘了拍照。准备炸时撒些生粉，均匀裏在虾里

抖两下

起油锅。不要一锅到。不然虾会弯曲，影响美观

我一锅放这么多。逐个放，放下去用锅铲压一下，防止虾弯曲，定型后拿开翻面。

继续炸炸炸

好了。让虾更酥脆些，油热后再复炸一次。

起油锅，不用太多油。

倒入蒜蓉，小火爆香

再倒入青椒

最后洋葱。这一步不用着急，小火慢慢爆香，放一点点盐，不要太多，后面的调味料有咸

爆香后，倒入这么多椒盐，

翻炒均匀。

倒入生抽、蚝油翻炒

倒入虾

不断翻炒，让椒盐均匀的包裹着每一个虾。翻炒后，用盖子焖一分钟

装盘出锅

啤酒的好搭档