乳酪戚风
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人做过这道菜
xiao_MiSs7
用料
乳酪戚风的做法
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奶油奶酪和黄油隔热水搅打细腻，加入牛奶继续搅打细腻
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加入蛋黄搅打均匀，筛入面粉，翻拌均匀
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蛋白加入柠檬汁，糖分三次加入蛋白打发，至硬性发泡
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取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀后倒回蛋白糊中翻拌均匀
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倒入模具，阳极模最好，轻磕几下放入预热好的烤箱
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底层170度35分钟
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倒扣晾凉
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等到完全凉透再脱模
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脱模
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切开组织非常细腻
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非常的细腻，但有淡淡的奶香味～
又松软又细腻。
