暄软无比的 鲜草莓玫瑰花馒头

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每个牌子面粉吸水率不同,大家自己调节。鲜草莓容易出水,大家一开始少放点,不够的话可以慢慢加。

用料  

中筋面粉 500克左右
草莓 400克左右
白砂糖 8小勺
黄油 麻将牌大小一块
酵母 5克

暄软无比的 鲜草莓玫瑰花馒头的做法  

  1. 草莓洗净。

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  2. 草莓蒂必须切掉。

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  3. 尽量挑选熟透的草莓,加面粉,酵母,糖,黄油,揉匀。

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  4. 把揉好的面团放温暖潮湿处发酵1小时。

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  5. 发酵好的面团,有原来的2倍大。

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  6. 面团取出,再加点面粉,揉10分钟排气。擀成薄面皮。

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  7. 用杯盖,碗,模具都行,抠出圆形的面片。

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  8. 四片面片如图叠在一起

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  9. 往上折起来,然后沿着箭头方向卷起。

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  10. 最后的花瓣尖压在底部,这样花朵不会散形。

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  11. 做好的玫瑰生胚,淡粉色很漂亮。

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  12. 不要挤得太紧,放在锅内2次发酵,发成1.5~2倍大后开大火蒸。上汽后蒸10分钟,关火焖4分钟。

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  13. 刚蒸好的玫瑰馒头,带着草莓的香味,微甜可口!

    暄软无比的 鲜草莓玫瑰花馒头的做法 步骤13
  14. 漂漂亮亮,可可爱爱🌹

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  15. 大玫瑰和小玫瑰~一粒粒的草莓籽都好可爱~

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  16. 非常非常暄软,用力捏后马上会回弹!颜值和口感都很棒!

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该菜谱发布于 2021-04-05 16:20:18
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