让娃吃蔬菜系列~五彩豆腐羹

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用料  

嫩豆腐 1盒
海鲜菇 小半盒
蔬菜杂菜 半碗
肉片 50克
胡椒粉,盐,糖,醋,油,淀粉 适量 适量

让娃吃蔬菜系列~五彩豆腐羹的做法  

  1. 准备食材,肉片腌制的时候黑胡椒粉放多了,所以炒好的肉片发黑。大家可以选白胡椒粉,就不会发黑了。

    让娃吃蔬菜系列~五彩豆腐羹的做法 步骤1
  2. 锅烧热,加入2勺油,倒入杂菜和海鲜菇煸炒一下。

    让娃吃蔬菜系列~五彩豆腐羹的做法 步骤2
  3. 加入炒好的肉片和切块的豆腐。

    让娃吃蔬菜系列~五彩豆腐羹的做法 步骤3
  4. 2-3小勺淀粉加水,做一个水淀粉。

    让娃吃蔬菜系列~五彩豆腐羹的做法 步骤4
  5. 加入适量盐和糖,加入一点点醋提味,开大火,倒入水淀粉勾芡。然后快速翻炒下,谨防糊底。

    让娃吃蔬菜系列~五彩豆腐羹的做法 步骤5
  6. 豆腐羹大火烧滚,15-30秒后即可出锅。

    让娃吃蔬菜系列~五彩豆腐羹的做法 步骤6

小贴士

1.烧豆腐羹推荐使用嫩豆腐。
2.勾芡时一定要开大火,并且要翻炒几下使勾芡均匀。
 

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该菜谱创建于 2020-03-01 18:58:54
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