番茄炖牛肉~享受大块牛肉大块番茄的美味😍

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是不是喜欢吃酸甜鲜美开胃的番茄牛腩煲?那每次吃是不是都没找到大块的番茄?教大家一个方法,就能让大家既吃到美味的牛肉,又找到酸甜可口的大块番茄。
(主要是我家娃不爱吃肉,但是爱吃番茄,没办法老母亲只能创新出这种烧法,效果还是很不错的~)

用料  

牛肉(首选牛腩) 500克
大西红柿 2个
亨氏番茄酱 2大勺
生抽,老抽,米醋 适量
盐,冰糖,油 适量

番茄炖牛肉~享受大块牛肉大块番茄的美味😍的做法  

  1. 准备好食材,番茄选大个自然成熟的最佳,牛肉最好选带肉带筋带一点点油的牛腩最好吃。

    番茄炖牛肉~享受大块牛肉大块番茄的美味😍的做法 步骤1
  2. 牛肉切块,大小看各自喜欢。我这块牛肉好像是上脑……

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  3. 牛肉洗净焯水

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  4. 番茄开水烫一下,去皮。

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  5. 牛肉洗净捞出备用,番茄切大块。

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  6. 然后把番茄分成两份,碟子里的一份先留着。

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  7. 热锅加油,下牛肉稍微煸炒一会。

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  8. 放一份番茄,继续煸炒。

    番茄炖牛肉~享受大块牛肉大块番茄的美味😍的做法 步骤8
  9. 等番茄出水起沙后,加亨氏番茄酱,生抽,老抽,米醋,适量盐和冰糖,加一碗热水,基本食材齐平,盖上盖子,开小火慢慢炖。

    番茄炖牛肉~享受大块牛肉大块番茄的美味😍的做法 步骤9
  10. 炖到汁水浓郁,平常这时咱就撒葱花起锅了,但是~~

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  11. 为了吃到大块番茄,咱还需加入剩下的一份番茄。

    番茄炖牛肉~享受大块牛肉大块番茄的美味😍的做法 步骤11
  12. 中火,尝下味道,不够咸的话就再加点盐,开着盖子煮一会儿,等番茄变软熟了,就马上起锅,千万别煮过头,不然番茄又要化了。

    番茄炖牛肉~享受大块牛肉大块番茄的美味😍的做法 步骤12
  13. 开始享受大块大块的美味吧~

    番茄炖牛肉~享受大块牛肉大块番茄的美味😍的做法 步骤13

小贴士

1.为了更加突出番茄的酸甜味,这个菜我没加花椒八角等香料。
2.醋一定要加,没有米醋就用陈醋,用醋代替料酒去腥解腻。
3.番茄要分两次放,别忘了啊~
 

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该菜谱创建于 2020-06-02 09:55:20
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