照烧鸡排饭【宝宝辅食】

· 参考月龄 ·
18个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡胸肉180克
西蓝花30克、胡萝卜20克、鸡蛋1个
辅料：酱油、素蚝油、蜂蜜、鲜菇粉、姜片
照烧汁：酱油1勺、素蚝油1勺、糖3克、淀粉3克、水50克
（辅料和照烧汁，可根据月龄及口味选加）
取出鸡胸肉，斜着切成小薄片。

然后用刀背，轻轻地把肉敲扁，肉质拍松，方便后面更好的入味。

在鸡肉片中，加入酱油1勺、素蚝油1勺、蜂蜜1勺、鲜菇粉一点点，再加入姜片去腥。

*如果你家里没有蜂蜜的话，换成糖调味也可以。我一般会用家里最小号的勺子，吃着既有滋味，还不重口。

将所有食材充分抓拌均匀，腌制大概20分钟，鸡胸肉入味儿。

西兰花、胡萝卜一起放入沸水锅中焯水一次，捞出备用。

*还是那句话，做肉肉的时候也要记得让孩子多吃蔬菜，可以根据自己家里有的食材做调整。

锅中刷油，先打1个鸡蛋，盖上锅盖小火焖熟备用。

然后调个酱汁：小碗中加入1勺酱油、1勺素蚝油、3克糖、3克淀粉、50克清水，把所有食材搅拌均匀。

*这个酱汁，是鸡排做完，最后淋上去提味的，我建议口味清淡的宝宝们可以省略，爱吃有味道的大宝宝，还有咱们大人，就顺便调一个，味道更香。

锅中刷油，将腌制好的肉片放入锅中，煎至底部变色后翻面。

等到鸡肉两面都上色后，倒入调好的酱汁，不断翻炒至汤汁浓稠的状态。

盛出来，就可以搭配米饭、蔬菜和煎蛋一起吃了。这个喷香诱人的味道，无论是大人孩子，我真想不到有谁能拒绝它。

学会这招以后，不仅要做给宝宝吃，上班族妈妈也可以放在餐盒中带到公司去，微波加热一下，如果有同事问，什么味道这么香？你就骄傲的说：是我自制的照烧鸡排饭！