雪花酥(小美版)

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做法其实跟牛轧糖差不多,感觉就是加了饼干的牛轧糖😄柔韧中带着脆脆的口感,更加有层次感口感更加丰富

用料  

棉花糖 200克
黄油 50克
坚果 100克
蔓越莓 50克
饼干 160克
奶粉 50克

雪花酥(小美版)的做法  

  1. 准备各种熟坚果

    雪花酥(小美版)的做法 步骤1
  2. 黄油放入主锅3分钟80度速度小勺溶化

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  3. 加入棉花糖4分钟100度速度1融化棉花糖

    雪花酥(小美版)的做法 步骤3
  4. 加入奶粉,1分钟V键速度1加热混合均匀

    雪花酥(小美版)的做法 步骤4
  5. 把锅壁的奶粉刮下来

    雪花酥(小美版)的做法 步骤5
  6. 趁热加入各种坚果

    雪花酥(小美版)的做法 步骤6
  7. 加入饼干,30秒反转速度2混合均匀

    雪花酥(小美版)的做法 步骤7
  8. 趁热倒在油布或者硅油纸上

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  9. 整形

    雪花酥(小美版)的做法 步骤9
  10. 均匀撒上奶粉

    雪花酥(小美版)的做法 步骤10
  11. 切块,每小块均匀沾上奶粉(薄薄一层就好,太多后期会很快变硬)

    雪花酥(小美版)的做法 步骤11
  12. 口感柔韧带脆

    雪花酥(小美版)的做法 步骤12
  13. 包装

    雪花酥(小美版)的做法 步骤13
  14. 包装了送人也是高大上哦👍

    雪花酥(小美版)的做法 步骤14
 
该菜谱创建于 2021-03-02 23:14:39
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