白菜炒粉条
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红红私房小厨
用料
| 圆白菜 | 1个（净重480克） |
| 干粉条 | 80克 |
| 五花肉 | 280克 |
| 油 | 10克 |
| 花椒 | 1克 |
| 葱白丝 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 干辣椒丝 | 适量 |
| 料酒 | 10克 |
| 盐 | 9克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 8克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 蒜末 | 10克 |
| 鸡精 | 2克 |
白菜炒粉条的做法
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圆白菜清洗干净，一分为二，再从中间切一刀，去除根部，顺着切丝，不要太细。
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红薯粉条提前冷水泡好，水开下火烫软即可捞出
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锅中放入油，油热放入花椒炸香，捞掉花椒。
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放入五花肉丝炒至断生，颜色微黄。
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放入葱丝、姜丝、干椒丝炒出香味
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放入圆白菜丝，喷入料酒翻炒均匀
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放入粉条，将圆白菜炒出香味
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放入盐、生抽、老抽、胡椒粉翻炒均匀。
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放入蒜末炒匀即可。
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出锅装盘。
